茶叶简介
正山小种根据产地的不同分为正山小种、烟小种，正山小种是武夷山桐木村范围内所产，而烟小种，顾名思义就是区别于正山小种，用小叶种原料仿制正山小种制作的红茶，烟小种具有明显的松烟香，口味重，但正山也是两者核心的区别，除此之外，两者在外形、内质、汤色均有区别。
品质特征
外形
汤色
叶底
等级特征
| 属性 | 特级 | 一级 | 二级 |
|---|---|---|---|
| 星级 | ★★★★★ | ★★★★☆ | ★★★☆☆ |
| 形状 | 肥实、紧结、匀净 | 肥实、尚紧结、匀净 | 肥实、尚紧结 |
| 色泽 | 乌黑油润 | 乌黑尚油润 | 乌黑 |
| 汤色 | 橙红、明亮、清澈 | 橙红清澈 | 橙红、尚清澈 |
| 香气 | 高长带松烟香 | 带松烟香 | 带松烟香 |
| 滋味 | 柔和顺滑、细腻饱满、极富张力 | 柔和细腻、尚饱满 | 柔和尚细腻、饱满 |
| 叶底 | 匀整、呈古铜色 | 尚匀整、呈古铜色 | 呈古铜色 |
类目
中国六大茶类之一 • 红茶 • 全发酵 • 性温
产地
福建南平政和、坦洋、北岭、展南、古田
功效作用
- 暖胃补气、促进血液循环
- 调节血脂
- 杀菌消炎
冲泡方法
茶具选择白瓷盖碗为佳，茶水比1:20，水温95~100℃，注水后5s出汤，可冲泡5～7次。
存储方法
- 红茶的保质期一般为24个月。
- 将红茶用铝袋或牛皮纸袋装好并密封袋口，然后放入密闭干燥的容器内，如铁罐、锡罐等，最后放在阴凉、干燥的环境中保存，无需放入冰箱存放。
- 如购买的成品包装，每次取茶后，将袋口封严实，放置在茶几、书架之上保存即可，注意防异味、防潮、避光、密封。
- 控制温度：25℃以下，相对湿度：50%以下。
适宜人群
- 体寒人群、体质衰弱者
- 血脂较高
- 抵抗力低下
禁忌人群
- 胃火旺盛、肠胃不适
- 贫血人群
- 服药人群
制作工艺
参考价格
- 特级 1200元/斤
- 一级 700元/斤
- 二级 450元/斤
*参考价格来源于常见品牌均价，具体定价以市场为准。
