茶叶简介
君山银针全由芽头制成，茶芽像一根根针，芽头茁壮、长短均匀，茶身满布毫毛，内呈橙黄色，外裹一层白毫，雅称「金镶玉」。君山银针始于唐朝称为「黄翎毛」，因为茶叶满披茸毛，底色金黄，冲泡后像黄色羽毛一样根根竖立而得名。
品质特征
外形
汤色
叶底
等级特征
| 属性 | 特级 | 一级 | 二级 |
|---|---|---|---|
| 星级 | ★★★★★ | ★★★★☆ | ★★★☆☆ |
| 形状 | 全芽头、大小均匀、芽头肥壮挺直、满披茸毛 | 多芽、芽头肥壮挺直、满披茸毛 | 多芽、较挺直、茸毛显 |
| 色泽 | 金黄光亮（金镶玉） | 金黄润泽 | 金黄较润 |
| 汤色 | 橙黄明亮 | 杏黄亮 | 杏黄尚明 |
| 香气 | 清香浓郁 | 清香较浓郁 | 清香尚浓 |
| 滋味 | 甘甜醇爽 | 甘甜醇和 | 醇和有回甘 |
| 叶底 | 嫩黄明亮、匀齐 | 黄较亮、匀齐 | 黄尚亮、匀齐 |
类目
中国六大茶类之一 • 黄茶 • 微发酵 • 性寒
产地
君山又名洞庭山，为湖南岳阳市君山区洞庭湖中岛屿。
功效作用
- 保护脾胃
- 抗氧化
- 促进食欲
冲泡方法
茶具选择玻璃杯为佳，茶水比1:50，水温85~90℃，茶水饮至1/3处即可续水，一般冲泡三次。
存储方法
- 黄茶的保质期一般为12个月。
- 保存黄茶的方法与绿茶类似，避光、防潮、防异味、密封，建议将黄茶装入铝袋或牛皮纸袋，挤掉袋内多余空气，将袋口密封，之后将茶叶袋放入铁罐或锡罐内，盖好盖子，放入冰箱冷藏保存。
- 如短期2个月内可以饮用完的，可放置在常温、阴凉处存放。
- 控制温度：10℃以下，相对湿度：50%以下。
适宜人群
- 消化不良
- 神疲乏力
- 食欲缺乏
禁忌人群
- 便秘人群
- 神经衰弱
- 严重贫血
制作工艺
参考价格
- 特级 750元/斤
- 一级 420元/斤
- 二级 350元/斤
*参考价格来源于常见品牌均价，具体定价以市场为准。
