茶叶简介
据史料记载:胡适先生极喜爱喝家乡茶金山时雨，并常以「时雨」馈赠美国友人，他曾提诗:「一碗喉吻润，两碗破孤闷，三碗搜枯肠，唯有文字五千卷，四碗轻发汗，平生不平事，尽向毛孔散，五碗肌骨清，六碗通仙灵，七碗嗑不得也，唯觉两腋习习清风来。金山时雨（发髻形）条索紧结卷曲、匀整、形似发髻、油润隐毫，香高持久，具有兰花香，滋味醇厚回甘。
品质特征
外形
汤色
叶底
等级特征
| 属性 | 特级 | 一级 | 二级 |
|---|---|---|---|
| 星级 | ★★★★★ | ★★★★☆ | ★★★☆☆ |
| 形状 | 紧结卷曲、匀整、形似发髻 | 紧结卷曲、尚匀整、形似发髻 | 紧结卷曲、尚匀整、形似发髻 |
| 色泽 | 翠绿油润、隐毫 | 翠绿尚油润、隐毫 | 翠绿尚油润 |
| 汤色 | 嫩绿清澈、鲜亮 | 嫩绿清澈、尚鲜 | 嫩绿清澈 |
| 香气 | 花香高长持久 | 花香高长 | 香气高长 |
| 滋味 | 醇爽回甘 | 醇爽有回甘 | 醇爽 |
| 叶底 | 嫩黄、匀亮鲜活 | 嫩黄、尚鲜活 | 嫩黄 |
类目
中国六大茶类之一 • 绿茶 • 不发酵 • 性偏寒
产地
安徽省宣城市绩溪县上庄镇金山村。地域保护范围：绩溪县上庄镇、长安镇、扬溪镇、金沙镇、伏岭镇、家朋乡、瀛洲乡、荆州乡等8个乡镇
功效作用
- 抗氧化、抗辐射、抗击衰老
- 清新口气、清热解毒
- 降血压、降血脂
冲泡方法
茶具选择玻璃杯为佳，茶水比1:50，水温85~90℃，茶水饮至1/3处即可续水，一般冲泡三次。
存储方法
- 绿茶的保质期一般为12个月。
- 保存绿茶的环境为：避光、隔离潮湿、防异味、密封，建议将绿茶装入铝箔袋，挤掉袋内多余空气，并将袋口密封。
- 封口后将茶叶袋放入铁罐或锡罐内，盖好盖子，最后放入冰箱冷藏室直立保存，可以提前取出1~2周的用量，不要频繁取出。
- 如短期2个月内可以饮用完的，可放置在常温、阴凉处存放。
- 控制温度：10℃以下，相对湿度：50%以下。
适宜人群
- 电脑族、吸烟喝酒者
- 胃火旺者、口臭人群
- 面部长痘、三高人群
禁忌人群
- 重度失眠、神经衰弱
- 脾胃虚寒、气血不足
- 生理期者
制作工艺
参考价格
- 特级 450元/斤
- 一级 300元/斤
*参考价格来源于常见品牌均价，具体定价以市场为准。
