茶叶简介
金山翠芽是新创名茶，创制于1982年，由陈椽教授命名。因其由全芽炒制，色泽翠绿，形似镇江金山上的宝塔，故而命名为金山翠芽。金山翠芽精选大毫，大白优良芽孢茶制成。选料考究，加工工艺精细，其质优良，色香味俱佳，风格独特，回味有甘，香高持久，滋味鲜爽。浸饮时，或呈悬挂水面，或站立杯底，犹如春笋滴翠。美不胜收。
品质特征
外形
汤色
叶底
等级特征
| 属性 | 特级 | 一级 | 二级 |
|---|---|---|---|
| 星级 | ★★★★★ | ★★★★☆ | ★★★☆☆ |
| 形状 | 扁平挺削、匀整、显毫 | 扁平挺削、匀整、尚显毫 | 扁平挺削、尚匀 |
| 色泽 | 翠绿 | 翠绿 | 翠绿 |
| 汤色 | 浅黄绿明亮 | 浅黄绿明亮 | 浅黄绿 |
| 香气 | 嫩香持久 | 嫩香尚持久 | 清香 |
| 滋味 | 鲜醇浓厚 | 鲜醇生津 | 尚鲜醇 |
| 叶底 | 肥匀、嫩绿 | 尚肥匀、嫩绿 | 嫩绿 |
类目
中国六大茶类之一 • 绿茶 • 不发酵 • 性偏寒
产地
江苏省镇江市的宁镇山脉、茅山山脉的山间和山前缓坡岗地，划定的地域保护范围为镇江市润州区、京口区、镇江新区、丹徒区、丹阳市、句容市。
功效作用
- 抗氧化、抗辐射、抗击衰老
- 清新口气、清热解毒
- 降血压、降血脂
冲泡方法
茶具选择玻璃杯为佳，茶水比1:50，水温85~90℃，茶水饮至1/3处即可续水，一般冲泡三次。
存储方法
- 绿茶的保质期一般为12个月。
- 保存绿茶的环境为：避光、隔离潮湿、防异味、密封，建议将绿茶装入铝箔袋，挤掉袋内多余空气，并将袋口密封。
- 封口后将茶叶袋放入铁罐或锡罐内，盖好盖子，最后放入冰箱冷藏室直立保存，可以提前取出1~2周的用量，不要频繁取出。
- 如短期2个月内可以饮用完的，可放置在常温、阴凉处存放。
- 控制温度：10℃以下，相对湿度：50%以下。
适宜人群
- 电脑族、吸烟喝酒者
- 胃火旺者、口臭人群
- 面部长痘、三高人群
禁忌人群
- 重度失眠、神经衰弱
- 脾胃虚寒、气血不足
- 生理期者
制作工艺
参考价格
- 特级 550元/斤
- 一级 350元/斤
- 二级 280元/斤
*参考价格来源于常见品牌均价，具体定价以市场为准。
