茶叶简介

莓茶为藤本植物，学名显齿蛇葡萄，属葡萄科，又名茅岩莓茶、神仙草等。莓茶历史悠久，生命力极强，它是在经历了第四纪冰川的灭绝后，而幸存下来的一种珍稀物种。成品莓茶为代用茶，根据工艺不同分为芽尖莓茶、普叶莓茶和颗粒莓茶三大类，其茶富含多种有益物质与微量元素，因成茶表面有一层纯天然均匀的白霜（后经检测实为黄酮），得名莓茶。

品质特征

外形

汤色

叶底

等级特征

属性	特级	一级	二级
星级	★★★★★	★★★★☆	★★★☆☆
形状	紧细卷曲、茎叶相连、匀净	叶多皱缩弯曲、稍带扁条、较匀净	叶片折叠、皱褶，尚匀
色泽	表面披霜、霜色银白或灰白	表面暗灰绿色、叶背面密布淡黄白色颗粒状物	叶色青褐、叶背面有淡黄白色颗粒状物表面有霜、霜色黄白
汤色	黄亮	黄褐较亮	深黄明亮
香气	清香、较浓郁	清香	淡清香
滋味	浓厚、甘爽、回甘	浓厚、微苦、有回甘	甘甜、尚醇
叶底	茎叶细嫩、色泽嫩绿黄	茎叶较嫩、色泽绿黄	叶片摊开状、较大、尚软、色泽深绿